Lamm/ Schaf

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Lamm/ Schaf
040052
040052

TK Lammfilet ca. 80-100 g Neuseeland (KG)
zarte, saftige Lammfilets zum Kurzbraten. Das beste Stück für die gehobene Gastronomie



ca. 0,5 kg/Pack
KG
052170
052170

TK Lammhinterhaxe kurz geschnitten ca. 350-400 g Neuseeland (kg)
Hinterhaxen kurz geschnitten aus der Keule, mit hohem Fleischanteil



3 St. = ca. 1,2 kg/Pack
kg
052574
052574

TK Lammhüftsteak ohne Fettdeckel ca. 130 g Neuseeland (kg)
für zarte, magere Steaks aus dem besten Teil der Keule



4 St. = ca. 0,7 kg/Pack
kg
083759
083759

TK Lammkeule mit Knochen ohne Hüfte ca. 1,4 kg SILVER FERN Neuseeland (kg)



einzeln vakuum
kg
052178
052178

TK Lammkeule ohne Knochen/Hüfte/Wade ca. 1,5 kg SILVER FERN Neuseeland (kg)



einzeln vakuum ca. 13 kg/Ktn.
kg
045441
045441

TK Lammkotelett Lammrücken geschnitten 75 mm Neuseeland (kg)
TK Lammkotelett, 75 mm geschnitten



ca. 1,2 kg/Pack
kg
052177
052177

TK Lammkrone/Lamm-Carree 75 mm Neuseeland (kg)
TK Neuseel. Lammkronen, "Medaillons", mit Stiel, nicht geschnitten, Stückgewicht ca. 350 - 600 g, vakuum verpackt, Lammkrone auf 7 Rippen geschnitten, ohne Fettdeckel. Rippenenden geputzt, einzeln mit dem Messer portionierbar. Zart und saftig, das beste Stück für die gehobene Gastronomie



2er-Pack ca. 800 g
kg
052291
052291

TK Lammlachs ohne Silberhaut Neuseeland (kg)



ca. 0,7 kg/Pack
kg
045445
045445

TK Weideschafkeule o.Kn.hohl ausgelö. ca. 1,5-2,0 kg, Neuseeland einzeln vac. (kg)
eine qualitativ sehr hochwertige Keule. Hohl ausgelöst, mit Hüfte, ohne Haxe



kg
003240
003240

TK Weideschaflachse kg RARI (kg)
Weideschaflachse ohne Silberhaut, geschnitten aus dem Rücken, sauber geputzt, gefroren



kg